Espumante Maria João Grand Cuvée Bruto

Descrição

Espumante Maria João Grand Cuvée Bruto

• Região: Dão
• Capacidade: 75cL
• Castas: Encruzado, Bical, Malvasia Fina
• Teor Alcoólico: 12.5% Vol.
• Notas de prova: Intenso em notas de complexidade, são predominante os frutos secos, o pão torrados e biscoito. Sabor frutado com abundante mousse crocante, tem acidez irreverente que lhe transmite elegância, persistência e originalidade. Cor citrina e intensa. Bolha fina e persistente.
• Harmonização: Aperitivo, sobremesas ou momentos de lazer.
• Outras Informações: Contém sulfitos. Esmagamento com desengace total, prensagem pneumática suave, onde só se aproveitou o mosto flor. A clarificação foi estática natural e a fermentação alcoólica ocorreu a 18ºC. Espumantização pelo método clássico. Maturou no mínimo 60 meses em cave (surlí) e 6 meses em garrafa pós degorgment.