Notas de prova: Na boca tem a estrutura semelhante a um grande Borgonha: elegante, com álcool moderado e elevada complexidade aromática. O final é persistente e longo, complementado por uma excelente acidez que promete uma fantástica evolução em garrafa.
Harmonização: Peixe assado, carnes brancas. Pratos à base de natas. Gratinados. Risotto.