Cosecha Kopke 1976

Descripción

Cosecha Kopke 1976

• Región: Douro
• Capacidad: 75 cL
• Variedades de uva: Variedades de uva tradicionales del Duero.
• Graduación alcohólica: 20%.
• Nota de cata : Una nariz envolvente y melosa de increíble complejidad, abundante en ricos aromas de leche condensada, vainilla y café. En boca es complejo, untuoso y bien estructurado. Un vino maravillosamente equilibrado con un largo final. Color ámbar con reflejos dorados.
• Maridaje: Postres a base de caramelo, frutos secos.
• Información adicional: Contiene sulfitos.
• Vinificación del Oporto KOPKE Cosecha 1976: Vendimiadas a mano en su punto óptimo, las uvas se despalillan, se estrujan y se vinifican según un proceso basado en una cuidadosa maceración con extracción de color, taninos y aromas de los hollejos, complementada con remontados permanentes durante la fermentación. Ésta tiene lugar en lagares a una temperatura controlada de 28-30ºC hasta alcanzar el nivel de Baumé deseado. En esta fase, se añade aguardiente de vino (benefício), dando lugar a un vino fortificado. Vino de alta calidad procedente de una sola cosecha. Envejece en madera durante periodos variables, nunca inferiores a 7 años, y luego se embotella según la demanda del mercado.