Cosecha Kopke 1975

Descripción

Kopke Cosecha Oporto 1975

• Región: Douro
• Capacidad: 75 cL
• Variedades de uva: Variedades de uva tradicionales del Duero.
• Graduación alcohólica: 20%.
• Nota de cata : Nariz rica y fragante dominada por la presencia de frutos secos rodeados armoniosamente de notas especiadas. Suave y sedoso en boca, revela una estructura notable y un buen volumen.
• Maridaje: Postres a base de caramelo, frutos secos.
• Información adicional: Contiene sulfitos.
• Vinificación del Oporto KOPKE Cosecha 1975: Vendimiadas a mano en su punto óptimo, las uvas se despalillan, se estrujan y se vinifican según un proceso basado en una cuidadosa maceración con extracción de color, taninos y aromas de los hollejos, complementada con remontados permanentes durante la fermentación. Ésta tiene lugar en lagares a una temperatura controlada de 28-30ºC hasta que se alcanza el nivel de Baumé deseado. En esta fase, se añade el aguardiente de vino (benefício), dando lugar a un vino fortificado. Vino de alta calidad procedente de una sola cosecha. Envejece en madera durante periodos variables, nunca inferiores a 7 años, y luego se embotella según la demanda del mercado.