Descripción
Vino Ervideira Invisível Blanco-Aragonez 2023
- Región: Alentejo.
- Capacidad: 75 cL
- Variedades de uva: Aragonez
- Graduación alcohólica: 13% vol.
- Nota de cata: Fresco en boca, con buena acidez y una estructura final muy elegante.
Aromas de té (Earl Grey), menta, lima y salvia.
- Maridaje: Sushi, pescado ahumado y marisco.
- Información adicional: Contiene sulfitos.
- Elaboración del Vino Blanco Ervideira Invisível: Este vino -Invisível- nació de una selección de las mejores partidas de Aragonez y del resultado de una vendimia lunar.
El mosto se transporta en camión refrigerado hasta la bodega.
Allí, se lleva por gravedad a la cámara frigorífica, donde permanece para decantar durante 24 horas a bajas temperaturas.
Tras este proceso, el mosto se inocula con levaduras seleccionadas y la fermentación tiene lugar a una temperatura controlada de 12º C durante 15 días.