Notas de prova: O Piano Vinhas Velhas Premium é um vinho que apresenta uma cor rubi opaca. Carateriza-se por um aroma de excelente complexidade. Na boca é de uma enorme complexidade e concentração caraterística da baixa produtividade das vinhas velhas, tudo bem casado com uma madeira de grande qualidade, mas discreta, resultante do estágio de 24 meses em barricas novas de carvalho francês de 500 litros. Dotado de uma grande personalidade harmonia e mineralidade, termina com um final longo complexo e elegante.