Porto Kopke Colheita 1966

Descrição

Porto Kopke Colheita 1966

• Região: Douro.
• Capacidade: 75cL
• Teor Alcoólico: 20% vol.
• Castas: Castas tradicionais do Douro
• Notas de prova: Sedoso e delicado no paladar. Dotado de excelente estrutura e sofisticada elegância. Disputam-se os sabores a ameixa, figos secos e baunilha, formando um estilo único e divinal. Final de grande persistência. Intensa cor castanha com auréola tijolo
• Harmonização: Sobremesas.
• Outras Informações: Contém sulfitos. Porto Kopke Colheita 1966 Vinificação e estágio: Colhidas a mão no seu ponto ótimo, as uvas são desengaçadas, esmagadas e vinificadas segundo um processo que assenta numa cuidada maceração com extração de cor, taninos e aromas das películas, complementado por permanentes remontagens durante afermentação. Esta decorre em lagares, a uma temperatura controlada entre os 28- 30ºC, até atingir o grau Baumé desejado. Nesta fase, procede-se a adição da aguardente vínica (benefício), dando origem a um vinho fortificado. Vinho de elevada qualidade, proveniente de uma só colheita. Estagia em madeira durante períodos de tempo variáveis, nunca inferiores a 7 anos, sendo posteriormente engarrafado mediante as solicitações de mercado.