Castas: Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Amarela, Touriga Nacional, Tinto Cão e outras
Teor Alcoólico: 13% vol.
Notas de prova: A cor é intensa e concentrada. O nariz tem por base notas de frutos silvestres como amoras e mirtilos, nuances de tabaco e especiarias e revela o caracter de grafite característico das vinhas velhas em solos de xisto. Ao agitar no copo sobressai um mentolado que lhe confere vivacidade. Na boca é estruturado, complexo e persistente. Na realidade é um vinho sério e “robusto” com uma capacidade de envelhecimento incrível. Este é um vinho para os que têm como virtude a paciência, o tempo irá trabalhar a adstringência e evidenciar a sua frescura e vivacidade.
Harmonização: Pratos de caça (perdiz, veado), arroz de pato. Sugestões vegetarianas: pratos com cogumelos ou trufas.