Notas de prova: Apresenta um carácter muito fresco, delicado e mineral. O aroma é austero nas notas de pedra e com o tempo, no copo, demonstra complexidade com ligeiras notas fumadas, citrinas e florais. Na boca, é ligeiramente cremosa, com uma fantástica acidez natural muito bem equilibrada, firme e persistente.
Harmonização: Acompanha bem ostras, peixe no forno, aves e carnes brancas.